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休閑食品企業眾多知名品牌

發布日期:2017-02-21 作者:思甜食品 點擊:

 ??由于休閑食品種類繁多,休閑食品行業市場集中度并不高,全行業前十強企業只占據三成銷售份額。在韓國銷量很小的南瓜籽、杏仁等,現在是中國的消費者食用最多的休閑食品,表明中國消費者的休閑食品觀念還停留在發展的初期。休閑食品市場還處在完全競爭狀態,沒有領導品牌,遠未形成像方便面,食用油和飲料等食品品類壟斷競爭的市場格局。對眾多休閑食品企業來說,市場機會均等,能否快速做大市場規模,主要取決于對該市場領域的理解和把握。

     近幾年,我國休閑食品市場每年需求額超過千億元,市場規模正在以幾何級的速度增長,消費市場也在快速增長,年增幅在25%左右。僅僅休閑食品企業注冊一項就已高達數十萬家,這些數據說明我國休閑食品企業在未來具有巨大的發展潛力和生存空間。

     做大休閑食品市場的二十項營銷要素:


 ??盡管休閑食品的價格大多只有幾元錢,但在全球零食市場的品牌中已經產生了三個銷量達到10億美元的休閑食品品牌——立體脆、樂事和品客。在中國休閑食品市場也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福記、洽洽等眾多知名品牌。

 ??目前,中國生產休閑食品的企業已達數十萬家之多,由于休閑食品制造業屬于開放程度較高的行業,外資企業數量雖然不多,卻占據我國休閑食品市場超過半數的銷售收入和利潤總額。許多內資企業在龐大市場機會面前卻發展的舉步維艱,為什么呢?筆者認為,我們缺少的主要不是資金,不是設備,也不是市場,而是對整合營銷的全面掌控能力。結合筆者15年食品行業策劃和市場實戰經驗,針對休閑食品市場在這里提出二十項做大市場規模的營銷要素,與大家一起思考和分享:

 ??很多休閑食品企業存在這樣一個認識誤區,以為休閑食品門檻低,生產相對簡單,消費人群眾多,市場大,所以就急于生產產品,急于上市銷售。一旦產品銷售不暢或銷量長時間停滯不前,又再回過頭來考慮策略問題,結果不但浪費了大量資源,反而耽誤了時間。

 ??所以休閑食品企業在產品上市前必須首先規劃好企業的品牌策略、市場策略、產品策略、傳播策略、銷售策略等等。中國有一位偉人曾經說過:“路線對了,沒有人會有人,沒有槍會有槍。”路線就是我們說的策略。策略清晰、正確,后面的系列營銷進程才可能順暢。


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