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休閑食品企業應迎合不同的消費者需求

發布日期:2018-04-10 作者:思甜食品 點擊:

  在進口食品爭搶國內市場的背景下,如何成功脫引而出、占據一席之地是發展難點。目前,00后成為休閑食品行業消費的主力軍,他們對新產品接受度高,并且較青睞方便快捷的網購渠道。這使得不少休閑食品生產企業改變發展策略,進行“年輕化”產業布局,將線上、線下結合,拓寬銷售渠道,并推出更多個性化產品迎合00后消費者需求。思甜食品有限公司地處河南省的省會--鄭州市,秉承了中原人民的熱情,好客的優良傳統,從2006年成立至今,通過思甜團隊的不懈努力,已經成為中原市場上專業從事休閑小食品集散服務最優秀的經營商之一。思甜食品有限公司現生產、代理一線、暢銷品牌30多個,SKU達到了400個以上,對于現代渠道、傳統渠道以及夜場等特殊渠道,都有最優秀的服務團隊進行專業的操作,經銷商遍布全國各地。

  

  總體來說,國內休閑食品市場發展現狀良好。據相關報告顯示,2020年休閑食品產業的銷售額將突破2萬億人民幣,可見未來休閑食品市場發展前景十分廣闊。而且,據《15-20年中國有機食品市場競爭力分析及投資前景研究報告》,2020年我國將成為世界第四大有機食品消費大國。這表明有機食品將成為休閑食品市場未來消費的新方向,無疑是休閑食品生產企業的巨大商機。

  

  無論是休閑小食品生產企業,還是食品機械設備企業,都應看清現狀,把握未來行業趨勢。以衛龍為例,辣條一直被人認為是三無食品,但在2014年衛龍搬進新廠房,有著半自動化生產設備、一塵不染的潔凈車間。而且,衛龍的包裝已經改頭換面,從黑色鄉土風變為白色簡約風,立馬高大上起來。在產品研發方面,衛龍還推出不同規格、口味滿足消費者需求。不僅如此,衛龍還開啟互聯網電商的大熒幕,進駐美國亞馬遜等,并結合段子手推廣品牌。如。從衛龍的成功經驗來看,休閑食品生產企業要想快速、持久發展,需從三大方面著手,一是重視新產品研發和科技創新,二是加強品牌影響力的打造,三是以電商平臺拓寬銷售渠道。

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  目前我國休閑食品企業主要有兩種品牌規劃模式:第一種是單一品牌策略。也就是使用一個品牌同時涵蓋休閑食品的多個品類。如上好佳采用的就是單一品牌策略。上好佳以膨化食品建立和提升品牌知名度,然后再借助上好佳的品牌力進行品牌延伸,使用上好佳品牌進入天然薯片、龍蝦片、餅干、棉花糖、軟硬糖果等其它休閑食品品類的市場,把上好佳打造成為休閑食品市場的強勢品牌(隨著市場規模的進一步做大,建議上好佳可以考慮使用主品牌“上好佳”加子品牌“品類品牌”的策略)。單一品牌策略的主要優勢是能夠借助已有的品牌力進行品牌延伸,大大節省了傳播費用;這種品牌策略的主要劣勢是,單一品牌很難同時在不同品類的休閑食品細分市場同時占據領先位置,只可能成為一個或幾個品類市場的領先品牌。

  

  第二種是多品牌策略。也就是企業在不同的休閑小食品品類中分別使用不同的品牌運作。比如達利集團就是使用旗下的三大品牌“達利園”、“可比克”、“好吃點”分別針對休閑食品中派、薯片和糕餅三個不同品類的細分市場。相對單一品牌策略,多品牌策略的主要優勢是能夠在每一個細分市場建立清晰的品牌形象,充分做大每一個細分市場的規模;這種品牌策略的主要劣勢就是傳播費用相對較高。

  

  單一品牌策略和多品牌策略本身沒有優劣之分,企業可根據自身的情況和特點決定采用適合自己企業發展的品牌策略。當然,規模較小的休閑食品企業或新進入休閑食品市場的企業,也可以先使用一個品牌運作某個品類的市場,待品牌提升和市場規模做大后再根據企業的現狀和市場需求決定采用那種品牌策略。品牌架構的清晰與否決定了該企業今后能夠做多大,能夠走多遠。


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